HÀNH TRÌNH VỀ MIỀN THẤT SƠN: TÂN CHÂU DỆT LƯỚI KÉO CHÀI – CÁ THU NƯỚC NGỌT KHÉO TÀI VẪY ĐUÔI

Theo anh hướng dẫn Nguyễn Văn Hầu thì hằng năm cứ độ tháng Ba trở đi, cá miệt Tân Châu nhiều vô số kể, nào là cá linh, cá sặc, cá rô, cá lóc, cá bông, cá tra, cá hô, cá vồ,… Mỗi đêm người ta trục lên cả trăm giạ cá, phần thì làm mắm và nước mắm cũng chẳng thấm vào đâu, phần thì đổ đống trương sình rồi đem trộn với tro làm phân bón rẫy.

Khác biệt hơn hẳn chính là cá thu, món quà quý từ biển cả mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất trù phú này. Cá thu thích nghi rất tốt, chúng có thể sống trong môi trường nước mặn lẫn nước ngọt, điều mà hiếm có loài cá nào có được.

Ta chỉ có thể bắt gặp loài cá này từ tháng Giêng đến tháng Năm Âm lịch. Thời điểm mà nước sông bắt đầu trộn lẫn màu phù sa cũng là lúc kết thúc sự hiện diện của chúng trong năm. Bà con có dịp ghé thăm Tân Châu hãy tranh thủ thưởng thức những món ăn làm từ cá thu nước ngọt vừa thanh, vừa đậm chất miền Tây sông nước.

Đất Tân Châu nổi danh kiệt xuất, cá Tân Châu sức sống quật cường. Cá thu nước ngọt không chỉ là đặc sản mà còn biểu trưng cho sự mạnh mẽ, tinh thần không chịu khuất phục trước số phận của người dân nơi đây.

Từ dòng chảy linh thiêng nơi phù sa bồi tụ đã khởi nguồn cho một di sản mang tên “cá thu nước ngọt”. Bà con hãy cùng theo chân Thư viện trên hành trình tiếp nối mạch di sản để hiểu thêm vùng đất và người dân Nam Bộ.

________

Chuyên mục Hành trình về miền Thất Sơn đầu thế kỷ XX cùng tác giả Nguyễn Văn Hầu do Thư viện số Nguyễn An Ninh - Chuyên đề Nam Bộ xây dựng. Nội dung xây dựng dựa trên tác phẩm biên khảo Nửa tháng trong miền Thất Sơn của tác giả Nguyễn Văn Hầu do Nhà xuất bản Trẻ ấn hành. Với mong muốn mang đến cho bà con cái nhìn chân thực về cuộc sống của người dân miền Thất Sơn (An Giang) những năm đầu thế kỷ XX.

Qua những di tích lịch sử - văn hóa độc đáo, những câu chuyện truyền thuyết, giai thoại lịch sử, những người anh hùng kiệt xuất và đặc biệt là nét sinh hoạt văn hóa của người dân địa phương.

-----

Nội dung: Anh Tài

Minh họa: Hương Quỳnh

Nguồn tham khảo: (Nguyễn Văn Hầu. 2025. Nửa tháng trong miền Thất Sơn. NXB Trẻ)

Nguồn ảnh: Báo An Giang